[Entrée] Champignons farcis au fromage

Servez avec une salade verte assaisonnée de vinaigre balsamique.

Recette:

1. Dans un saladier remplis d'eau froide, lavez soigneusement les champignons en les frottant avec les doigts. Puis égouttez-les quelques minutes sur un papier absorbant.

2. A l'aide d'un petit couteau de cuisine, coupez les pieds des champignons et réservez-les pour une autre utilisation.

3. Dans un bol, citronnez les têtes de champignons pour qu'elles ne noircissent pas. Mélangez pour que toutes les têtes en soient imbibées.

4. Remplissez-les de fromage au poivre. Disposez-les dans un plat à gratin légèrement huilé au fond.

5. Faites cuire au four à 210°C pendant 20 minutes. Avant de servir, parsemez chaque tête de champignon d'un peu de ciboulette.